RESEPI POPIA SAMBAL SIRA PEDAS MANIS

Assalammualaikum...

Pada entry sebelum ni Ida ada kongsikan resepi popia goreng yang mudah. Kali ini Ida buat kelainan sikit nak cuba buat popia goreng sambal sira pula. Rasanya mestilah pedas-pedas manis. Ramai peminat sebenarnya popia sambal sira macam ni.

Untuk resepi inti popia goreng tu Ida letak linki di SINI tapi Ida akan kongsikan juga sikit secara ringkas.

RESEPI POPIA GORENG SAMBAL SIRA PEDAS MANIS

Bahan-bahan:

timun potong memanjang
lobak merah potong memanjang
sengkuang potong memanjang
telur rancik atau hancur
bawang putih hancur sedikit
kulit popia

Cara-caranya:

1. Untuk bahan-bahan inti uolls boleh goreng dengan minyak sedikit sampai agak lembut.

2. Lepas inti dah sejuk sedikit uolls boleh buat gulung popia macam biasa dan goreng. Masa Ida buat ini goreng sekali je jadinya bila agak lama dia akan lembik. Jadi uolls boleh buat 2 kali goreng nak bagi rangup dan lama sedikit. Kalau uolls nak makan panas-panas, goreng sekali dah cukup.

Cara-cara untuk sambal sira :

1. Dengan minyak sedikit, masukkan cili boh ikut kuantiti popia uolls dan rasa. Nak lagi pedas lebih banyak la sedikit. Ida letak dalam 2 sudu besar sahaja sebab buat sedikit. Masak sampai agak naik minyak, bagi cili boh tu masak.

2. Masukkan sos cili ikut citarasa uolls. Kemudian masukkan gula dalam 5-6 sudu. Gaul dan rasa. Kalau nak lagi manis, masukkan gula lagi.

3. Dah siap tutup api dan biarkan sekejap.

4. Sebelum nak gaul dengan popia tu tengok dulu sambal tu, jika minyak terlalu banyak keluarkan dulu minyaknya dan kemudian gaul la popia dengan sambal tu.